Ginsten Slakteri
Bengt-Göran Bengtsson: -Vi sänker priset på slaktgrisar 20 öre till 15,95 kr v 52 pga att vi räknar med sämre resultat av försäljningen efter jul. Det har varit bra försäljning under tiden fram till jul.
-Nu tar vi nya tag 2018. Vi kanske satsar ännu mer på närproducerat, även om vi redan säljer bra i närområdet. Genom Netto-kedjan når vi dock ett vidare område. Vi säljer via Ica bl a lokalt i Halland.
-Vi tillönskar våra producenter God Jul!

KLS Ugglarps och Dalsjöfors Kött
Cato Gustafsson: -

Skövde Slakteri:
Tommy Ögren: -Priset för v 52 är inte satt ännu.

Dahlbergs Slakteri
Glenn Jönsson: -Inga förändringar av priserna v 52. Det är balans både för smågrisar och slaktgrisar.
-Vi önskar våra leverantörer en riktigt God Jul!

Moab (Förädlar Dahlbergs slaktdjur och är delägare.) Michael Oldin: -All julskinka är distribuerad och allt har gått åt.
God Jul!

Lövsta Kött
Ulf Tillman: -

Knorrevången
Mikael Dahl: -

Österbottens Kött
Tom Åstrand: -

Snellmans
Tomas Gäddnäs: -.

Sveriges Grisföretagare
Mattias Espert:


Danish Crown
Den europeiska industrin för förädling är på väg att stänga för julen. En och annan fabrik är dock igång även under juldagarna och för dem gäller att de i god tid har koll på vad de behöver och att de försäkrat sig om de nödvändiga råvarorna.
-Vi är nu så nära julen, att leveranserna av färsk vara har bromsats upp. Efterfrågan på i stort sett alla detaljer är vikande och vi ser sjunkande priser på skinka, som är den del av grisen som drabbas hårdast när julen är över. Det är dock viktigt att understryka, att den låga aktiviteten är helt normal, säger Søren Tinggaard, underdirektör i Danish Crowns exportavdeling.
-I södra Europa håller många fabriker julferie ända till trettondagen den 6 januari. Därför kommer produktionen igång på allvar först i början av vecka 2.
-Under julen sker i stort sett ingen spotförsäljning alls. De senaste veckorna har vi haft stort fokus på att sälja färskt. På så sätt har vi utrymme för att slakt som sker under julen i stor utsträckning kan frysas in för våra kunder på andra sidan havet, säger Søren Tinggaard.

ISN, Tyskland
Priserna faller pga säsongsmässig svaghet på marknaden
Det blev denna vecka ett tydligt prisfall för slaktgrisar. De flesta EU-länder sänkte väsentligt. Endast Spanien och Frankrike kunde hålla priserna stabila.
Det var tyska priset som utlöste prisfallet. Tönnies hade föregående vecka krävt en stor nedsättning av priset. Som följd av det säsongsmässigt stora utbudet slaktgrisar blev det ett prisfall på 5 cent i Tyskland.
Priserna i Danmark, Belgien och Österrike följde med i samma storleksordning. Holländska priset föll endast 2 cent, men det beror på att holländska priset föll 5 cent redan veckan innan, medan marknaden i andra länder fortsatte vara stabilt. Den måttligare prissänkningen i England skylls på valutans förändring.
Pga sänkningarna i vissa länder ändras även rangordningen bland de största grisländerna. Tyskland landar på fjärdeplatsen i gruppen. Danmark håller ledningen, medan Spanien och Frankrike innehar andra och tredje plats. Holland får hålla det röda ljuset i slutändan.
Grismarknaden befinner sig i den sista hela handelsveckan före jul. Marknaden för slaktgrisar utvecklar sig som förväntat i förhållande till avsättningen av griskött. Trots stort utbud säljs alla grisar utan problem. Ett fortsatt prisfall är inte nödvändigt, men inte uteslutet.

Debatt
Välkomna att göra inlägg i debatten om grisnäringen!

Bloggat
För att läsa hela innehållet i bloggen, klicka på blå texten!

Grisgeneralen
Klicka HÄR
Vem är bäst grisproducent?
Alltsedan Jordbruksverket fastställde de nya djurskyddsreglerna för grisar har det varit mycket snack.
En grupp skrivbordsbundna akademiker, mer eller mindre självutnämnda experter, tror inte att de svenska grisföretagarna kan leva upp till de nya reglerna att kunna avvänja smågrisarna upp till en vecka tidigare än tidigare. Experterna lever kvar i dogmer ifrån 2002 och har inte uppfattat att utvecklingen vad gäller avel, utfodring och management har gått framåt med stora steg. Hur många av experterna skulle överhuvudtaget klara av att sköta grisar i praktiken?
Några debattörer tror att vi ska tappa konkurrenskraft mot importen genom att man tror att den svenska konsumenten ska tappa förtroendet för det svenska fläsket. Vi ska veta att danskar och tyskar sitter inte stilla i sina ambitioner och kan vi inte vara konkurrenskraftiga mot dem så tappar vi. Detta är den stora utmaningen och där hjälper de nya reglerna i kombination med de aktiva duktiga grisföretagare som bestämt sig för att vara med framöver att göra svensk grisnäring livskraftig.
Grisgeneralen önskar framtidens grisföretagare en GOD JUL.

Bengts sporadiska blogg
Klicka HÄR
-

Gunnelas blogg
Klicka HÄR
Slutet gott allting gott!
Så har Henrik Schyfferts tre program om ”Köttets lustar” hamnat i en rimlig kompromiss – mindre men bättre kött. Det känns som om det budskap som Vi Konsumenter jobbat med sedan 2011 har hittat hem. Vi startade med en workshop i november 2011, hade ett politiskt samtal i april året därpå. I vår debattartikel i februari 2014 med rubriken: ”Att äta mindre kött allas ansvar” fick vi med oss Sveriges Konsumenter, Medveten Konsumtion, Naturskyddsföreningen, Världsnaturfonden, WWF och Djurskyddet Sverige. Debattartikeln följdes upp med ett samtal med dagligvaruhandeln. Vi har backat upp WWF:s Köttguiden, som har samma budskap och seminariet den 14 november i år hade också rubriken: Mindre men bättre kött. Nu kom seminariet den 14 november främst att handla om griskött p g a den aktuella frågan om Jordbruksverkets oacceptabla hantering av nya djurskyddsföreskrifter för gris.
I ”Köttets lustar” känns det som det är min favorit Christel Cederberg, Chalmers, som får Schyffert att inse att om vi inte har djur, kommer det planteras skog på många fantastiska ängs- och hagmarker. Jag är lite förvånad över att Johan Kuylenstierna SEI, inte tog upp fler aspekter på hållbarhet. Tyvärr fortsätter andra forskare på Chalmers att helt fokusera på nötköttet som klimatbov. Nötkreatur är ineffektiva jämfört med grisar och kycklingar. Men nötkreatur och får är ju fantastiska förädlare av gräs och andra växtslag till högvärdigt protein. Och det är ju inte bara bevarande av den biologiska mångfalden i ängs- och hagmarker, utan även vallen är en fördel från miljösynpunkt. Vallen läcker inte så mycket växtnäring, ökar mullhalten i jorden och är en kolsänka. Frilandsodling av grönsaker har väl samma problem i det avseende som spannmål – eller? Det går väl inte heller att jämföra sig med Nederländerna, som knappast har något som motsvarar svensk natur. Odlat kött blir lätt en förenkling. Det finns ju stora arealer i världen, som bara passar för bete och som försörjer stora delar av världsbefolkningen.
Jag har lite svårt att förstå läkaren som kräver att Henrik Schyffert skulle bli vegan. Han blev ju inte friskare av det, men fick en bättre tarmflora. Hade varit kul att få veta vad som hänt med tarmfloran om han minskat sin köttkonsumtion rejält och ökat intaget av frukt och grönt. Vad jag vet så påverkas tarmfloran positivt av detta. Men vilket kött ska jag välja och kan jag välja? Det finns ett starkt stöd för naturbeteskött. Det skrev vi om i debattartikeln redan 2014. Men var hittar jag detta? Det önskar jag mig i julklapp av svensk köttindustri. Jag vill inte köpa kött från en ungtjur, som tillbringat hela sin uppfödningstid på helspaltgolv utan bete och med en intensiv spannmålsutfodring. För övrigt har jag inköpt en skinka från Smak av Gotland. Jag vill gärna gynna gotländsk djurhållning och Gotlands Slagteri, som jag besökte under Almedalsveckan. Vill önska alla en GOD JUL och ett bra 2018. Vi konsumenter funderade på om vi skulle skicka en marsipangris till Leif Denneberg, med tillönskan om ett bättre 2018.

Blogga du
också – jag hjälper dig!
Starta en blogg om grisnäringen, så får du en länk i @-GRIS! Passar ämnet, kan jag lägga in hela inlägget här ovan.
Jag hjälper dig igång och publicerar. Jag lägger bloggen på GrisPortalen.
Skriv vad du tycker om grisar, grisproduktion, slakterier, m m!

Skicka dina kommentarer och debattinlägg till gris@agrar.se.
Läs tidigare kommentarer från grisuppfödare på denna länk.

Grisportalen.se och @-GRIS ska ha bästa informationen! Tipsa om nyheter och påpeka ev fel!