Ginsten Slakteri
Bengt-Göran Bengtsson: -Försäljningen rullar på som vanligt, men vi har inte sett någon riktig fart pga grillsäsongen. Vet inte vad det beror på. Vi har väntat oss att efterfrågan skulle vara stor när väderprognoserna lovar vackert väder.
-Det är ett mindre antal slaktgrisar överstående pga de många helgdagarna. Smågrisarna är i balans.
.

KLS Ugglarps och Dalsjöfors Kött
Cato Gustafsson: -

Skövde Slakteri:
Tommy Ögren: -

Dahlbergs Slakteri
Glenn Jönsson: -Vi avvaktar till lördag med att sätta grisprisete.

Moab (Förädlar Dahlbergs slaktdjur.) Michael Oldin: Det var trögt för försäljningen i början av veckan, men i slutet var det bra fart. Det var ju vinter ända tills i tisdags. Nu är det högsommar. Så här års är vädret av allra största betydelse för försäljningen.
-Det mesta går att sälja. Vi känner att det är lite trögt för skinkorna. Jag vet inte varför och om det endast är vi som har det problemet. Ibland kan man råka ut för tillfälliga motstånd för vissa produkter.

Lövsta Kött
Ulf Tillman: -

Knorrevången
Mikael Dahl: -

Österbottens Kött
Tom Åstrand: -

Snellmans
Tomas Gäddnäs: -.

Sveriges Grisföretagare
Mattias Espert:


Danish Crown
En svala gör ingen sommar, men svalan är ett gott tecken på att sommaren är på väg. Det ser den på allvar ut till att vara i Europa.
-Sol och stigande temperaturer är just vad vi behöver. Det har tagit lite längre tid än väntat och därför är det just nu lugn handel. Men det ser positivt ut om det varmare vädret kan bita sig fast, säger Søren Tinggaard, underdirektör i Danish Crowns exportavdeling.
Efterfrågan på karré är stigande. Bog, skinka och bröstfläsk säljas bra, medan försäljningen av kotlett och bakdelskött haltar något.
Till länderna utanför Europa är efterfrågan från Kina vikande, medan försäljningen till Japan är stabil.

ISN, Tyskland
Positiva utsikter, prishöjning mest troliga
Marknaden för slaktgrisar i EU är generellt sett balanserad. Det är hanterliga volymer slaktgrisar som bjuds ut på en lugn köttmarknad. I de flesta länderna är priserna oförändrade.
Danmark och Belgien svarar för de mest positiva pristrenderna. Danska priset stiger måttligt för tredje veckan i rad. Danmark hamnar därmed på andraplatsen bland de fem största grisländerna. Även belgiska priset stiger något.
Fransmännen tvingas än en gång se sitt grispris falla och det är pga de många helgdagarna i maj. Dock förväntar man i Frankrike, trots sänkningen, stigande priser på lite längre sikt.
Trend på tyska marknaden: I början av denna vecka var marknaden positiv och full av förhoppningar. Bakom detta ligger en weekend med det finaste grillväder, så köttmarknaden har äntligen fått den efterlängtade impulsen. Handeln visar tydlig köplust, medan antalet slaktgrisar som bjuds ut är begränsat. Sett ur detta perspektiv kan det inte bli annat än en prishöjning.

Debatt
Välkomna att göra inlägg i debatten om grisnäringen!

Bloggat
För att läsa hela innehållet i bloggen, klicka på blå texten!

Grisgeneralen
Klicka HÄR
Avräkningsprisstrategi
Man kan fundera över om slakterierna i Sverige över huvud taget har någon avräkningsprisstrategi?
Som jag tidigare har kommenterat så är höjningarna i allmänhet 20 öre per kg fläsk. Det har det varit sedan urminnes tider. 20 öre runt år 2000 var lika med 2 % på priset. Skulle det vara samma % idag så talar vi om minst 30 öre. Det känns fegt och gammalmodigt att fjutta med 20-öringar numera. Vid sänkningar är man mera radikal och tar ofta i med 50 öre eller tom 1 kr.
Slakterierna talar ofta om att vi ska förhålla oss till det tyska grispriset. För två år sedan var det svenska priset mellan 2-3 kr högre än det tyska. Idag ligger det tyska 1 kr över det svenska. Ett svenskt grispris som är 2-3 kr högre än det tyska är precis vad vi behöver för att få igång investeringarna i vår bransch. Det danska priset påverkar endast marginellt och då på fläskfilé, enligt Tommy Ögren. Tyskland dumpade tidigare hit fläsk eftersom man på det viset ville skydda och hålla upp det inhemska priset till sina konsumenter. Idag har Tyskland hittat andra exportmöjligheter som de samtidigt ökat sin grisproduktion de senaste tio åren.
Jag tror att de svenska slakterierna saknar djupare strategier och påverkas för mycket av väder och vind samt handelns nycker, då framför allt ICA som är så dominant.
I veckans e-brev på Grisportalen tar Tommy Ögren bladet ifrån munnen och säger bl a att ALLA slakterier i Sverige omgående kan höja priset med 50 öre per kg fläsk. Synd att inte Tommy lever som han lär och passade på att höja de föreslagna 50 örena denna vecka. Slakterierna sparar på krutet till nästa vecka och kan glädja grisföretagarna då SGF i kommande helg startar sin årsstämma i Tylösand.
Det är 18.50 till 19 kr som gäller

Bengts sporadiska blogg
Klicka HÄR
A

Gunnelas blogg
Klicka HÄR
Medborgarna bryr sig om djur, som kännande varelser
EU har inrättat en plattform för djurskydd/djurvälfärd (Animal Welfare). Men konsumenterna får inte vara med, trots att förslaget från Nederländerna, Tyskland, Sverige och Danmark förordade detta. Kommissionens beslut ställer krav på att organisationer i det civila samhället ska syssla med djurskydd. Och det kan man knappast säga om den europeiska konsumentorganisationen, BEUC. Dessutom har ansökningstiden gått ut. Det är beklagligt med tanke på det stora engagemanget, som finns, inte bara hos svenska konsumenter utan också hos medborgare i övriga EU-länder. Men arbetet på svensk nivå, tror och hoppas jag ska inkludera konsumenterna. Vi Konsumenter och Sveriges Konsumenter blev i alla fall inbjudna till Näringsdepartementets runda-bordssamtal.
Djur är kännande varelser. Det fastställs i EU-fördragets artikel 13. Det innebär att djurens välfärd måste beaktas vid genomförandet av unionens politik. Det var en stor framgång för djurskyddskyddsorganisationerna när detta genomdrevs i Lissabon-avtalet. I fördraget fastställs också att EU-institutionerna ska föra en öppen, tydlig och regelbunden dialog med bl a det civila samhället. Det är bakgrunden till att EU beslutat införa en plattform för djurskydd. Förslaget kom från Nederländerna, Tyskland, Sverige och Danmark i december 2014. Plattformen ska bestå av 75 ledamöter representerande medlemstaternas myndigheter, branschorganisationer, forskning, organisationer från det civila samhället som sysslar med djurskydd och många fler. Självskrivna är EFSA, OIE och FAO. Plattformens uppgifter kan sammanfattas i:
- Genomförande och tillämpning av lagstiftning
- Stimulera frivilliga åtaganden
- Främja EU:s djurskydd
- Uppmuntra till dialog
- Utbyta erfarenheter
- Informationsutbyte
Som ett led i regeringens ambition att verka för högre djurskydd i EU, samlade näringsdepartementet i går till ett runda-bordsamtal kring hur det svenska arbetet ska utformas. Runt bordet fanns en bred representation från lantbruksnäringen, djurskyddet, myndigheter, svensk dagligvaruhandel och konsumenterna. Det finns en bred enighet om att Sverige ska verka för ett bättre djurskydd inom EU. I förslaget från de fyra medlemsländerna fanns tydligt uttalat att konsumenterna bör vara representerade. Vi Konsumenter tillsammans med Djurskyddet Sverige gjorde i juni en framställan till Sven-Erik Bucht om att inrätta en svensk djurvälfärdsplattform. Då var tanken att också att få till stånd en bättre nationell dialog eftersom vi fortsatt upplever att Jordbruksverket inte inkluderar oss som konsumenter.
Första mötet i EUs plattform äger rum 6 juni. Jordbruksverket representeras av Helena Elofsson och forskningen av Linda Keeling från SLU. Magnus Nikkarinen, från Svensk dagligvaruhandel representerar Eurocommerce. Magnus talade föredömligt om svenskt djurskydd som ett viktigt mervärde.
Från konsumenterna listade jag följande prioriteringar med utgångspunkt från vad konsumenter ofta uttrycker:
- One Health d v s sambandet djurskydd, djurhälsa och antibiotika
- Hanteringen av djur i samband med transport och slakt
- Smågriskastrering
- Hundsmuggling
- Djurskyddsregler för kor
- Nej till suggor i bur
- CAP, den gemensamma jordbrukspolitiken som stimulans
Frivilliga standarder kan inte ersätta lagstiftning, men väl komplettera, som styrmedel för bättre djurskydd inom EU. Jag har också framfört att Vi Konsumenter drivit djurskyddsfrågorna i samband med handelsavtalen, TTIP och avtalet mellan EU och Turkiet.

Blogga du
också – jag hjälper dig!
Starta en blogg om grisnäringen, så får du en länk i @-GRIS! Passar ämnet, kan jag lägga in hela inlägget här ovan.
Jag hjälper dig igång och publicerar. Jag lägger bloggen på GrisPortalen.
Skriv vad du tycker om grisar, grisproduktion, slakterier, m m!

Skicka dina kommentarer och debattinlägg till gris@agrar.se.
Läs tidigare kommentarer från grisuppfödare på denna länk.

Grisportalen.se och @-GRIS ska ha bästa informationen! Tipsa om nyheter och påpeka ev fel!