KLS Ugglarps
-

Ginsten Slakteri
Bengt-Göran Bengtsson: -Det är bättre väder nu och vi har kommit en bit in på våren. Så vi höjer 20 öre v 19. Vi räknar med att få upp priserna nu när efterfrågan blir stor och tillgången på svenskt griskött begränsad. Mot detta står bl a att EU släpper sina lager, vilket trycker marknaden i EU. Vad priserna landar på i sommar är svårt att gissa, eftersom det är många faktorer som påverkar.
-Det är karré som drar nu, men den drar med sig större delen av sortimentet. Det är brist på en del detaljer. Det är fortsatt brist på smågrisar.

Dalsjöfors Kött
Cato Gustafsson: -.

Skövde Slakteri:
Ove Konradsson: -

Dahlbergs Slakteri
Håkan Alqvist: -

Moab (Förädlar Dahlbergs slaktdjur.) Michael Oldin: -

Lövsta Kött
Ulf Tillman: -

Knorrevången
Mikael Dahl: -

Österbottens Kött
Tom Åstrand: -

Snellmans
Tomas Gäddnäs: -.

Sveriges Grisföretagare
Mattias Espert:

Danish Crown
Samma vecka som vårsolen äntligen anlände till Danmark, börjar temperaturen även att stiga på den europeiska marknaden för färskt griskött.
-Det har skett en ganska tydlig vändning i atmosfären för griskött. Vi ser bättre efterfrågan på i stort sett alla detaljer och det är inget tvivel om att detta hänger samman med vårvädret och solskenet i hela Mellan- och Nordeuropa, säger Søren Tinggaard, underdirektör i Danish Crowns exportavdelning.
Att vädret har så stor betydelse för efterfrågan beror inte enbart på att grillsäsongen nu är igång. Så snart solen skiner drar utelivet i gång och då stiger konsumtionen både av skinka, bacon och korv högst anmärkningsvärt.
-Vi är ganska nöjda just nu. Vi har en god situation för karré, bog, framändar, bröst och skinka, eftersom vi redan har tecknat goda kontrakt på det mesta på grisen. Det ger oss möjlighet att vara lite mer offensiva på spotmarknaden och gå mer rakt på de bästa affärerna, säger Søren Tinggaaard.
Efterfrågan på bakdelskött till England förbättras också, medan försäljningen till både Kina och Japan är oförändrad på förhållandevis hög nivå.

ISN, Tyskland
Vårlig atmosfär, priserna stiger i flera länder
Uppgång till sist! Efter en mager period är det optimism på marknaden med priser som går uppåt. Priserna stiger i nästan alla länder. Än en gång var det Tyskland som bröt isen och tinade upp den europeiska marknaden. i Danmark förflyttades dock priset i sidled.
Höjningarna rör sig mellan 1,7 cent i Frankrike och 4 cent i Tyskland. Den starka kinesiska efterfrågan har lindrat problemen på den europeiska marknaden. Detta konstaterar aktörerna på marknaden i flera EU-länder. Den starka efterfrågan verifieras av starka siffror. Den kinesiska importen har fördubblats från mars i fjol till mars i år. Mesta importköttet kommer från EU.
I EU har marknaden också förbättrats något. Våren närmar sig och försäljningen av grillkött visar positiv utveckling. Samtidigt minskar slaktvikterna, bl a i Spanien och Frankrike. En någon liten sänkning syns även i Tyskland sedan en tid. I Österrike väntas lägre slaktvikter under den närmaste framtiden.
Tendens på tyska marknaden: Vädret och marknaden har blivit bättre senaste tiden. Lagret av levande djur är helt rensat och efterfrågan på griskött väntas öka med varmare och grillvänligare väder, samt helgdagar. Den kortare slaktveckan blir inget bekymmer. Det är fler prishöjningar att vänta.

Debatt
Välkomna att göra inlägg i debatten om grisnäringen!

Bloggat
För att läsa hela innehållet i bloggen, klicka på blå texten!

Grisgeneralen
Klicka HÄR
Lek med varumärken
För någon tid sedan lanserades ny svenskmärkning, ”Från Sverige”. Det ska som det heter innehålla i huvudsak råvaror ifrån Sverige. I och med detta så skrotar man det väletablerade ”Svenskt Kött-märket”. Det nya märket ska man kunna använda lite var som helst. Förutom mat, andra produkter som tillverkats i Sverige av i huvudsak svenska råvaror, ex trägolv m m.
Jag tycker att det är förenat med risker att ta bort det märket som stod för fött, uppfött och slaktat i Sverige. Det är väl som vanligt LRF som ligger bakom med sina idéer. Det finns redan ”svenskodlat-märken”, Sigill och div etablerade varumärken för odlingssidan.
Inom köttet har vi det mest kända SCAN-märket som man tyvärr har börjat nagga i kanten genom att processa en del svenskt kött i Polen och blanda upp en del varor med grönsaker, korvish. Gudrun är ju också känt i Stockholm med kött ifrån Skövde Slakteri. Vid Gudruns har man också varor där man blandar upp charkvaror med importerat hästkött, t ex Munsökorven.
Det är dyrt att bygga varumärken och det krävs att man vårdar dessa.
Lästips: http://www.Foodmonitor.se kan man läsa en ledare som påstår att "Skövde Slakteri bör stängas”.
Idag är det folknykterhetens dag och då passar det väl att grilla!

Bengts sporadiska blogg
Klicka HÄR
-     

Gunnelas blogg
Klicka HÄR
Öppet brev kring livsmedelsstrategin:
Till
Miljöminister Åsa Romson
Landsbygdsminister Sven-Erik Bucht
Konsumentminister Per Bolund

Miljö- och klimatåtgärder i den svenska livsmedelsstrategin
En svensk livsmedelstrategi måste respektera planetens, ekosystemens, djurens och konsumenternas krav på en hållbar produktion och konsumtion. FNs globala mål för hållbar utveckling – Agenda 2030 anger att senast 2030 ska hållbara system för livsmedels-produktion uppnås samt motståndskraftiga jordbruksmetoder införas som ökar produktiviteten och produktionen, som bidrar till att upprätthålla ekosystemen, som stärker förmågan till anpassning till klimatförändringar, extrema väderförhållanden, torka, översvämning och andra katastrofer och som successivt förbättrar mark- och jordkvaliteten. Det innebär att en svensk strategi måste omfatta att svenska miljömål och generationsmålet ska nås, djurskyddet inte försämras och Sveriges åtaganden när det gäller att minska klimatpåverkan uppfylls. En förbättrad folkhälsa måste också ingå. En livsmedelstrategi som fokuserar på en ökad produktion utan målsättningar inom miljö, klimat, djurskydd och folkhälsa är inte att ta ansvar för de miljö- och klimatmål som den svenska regeringen åtagit sig.
Inför starten av arbetet med livsmedelsstrategin utfärdade regeringen en avsiktsdeklaration. I denna anges att målet för arbetet med livsmedelsstrategin är att öka sysselsättningen, produktionen, exporten, innovationskraften och lönsamheten i livsmedelsproduktionen, samtidigt som de relevanta nationella miljömålen nås. Vidare ska enligt regeringen eftersträvas en ökad andel ekologisk produktion och konsumtion. Sedan Konkurrenskraftutredningen överlämnades till regeringen i mars 2015 har efterfrågan på svenska och ekologiska livsmedel ökat. Sverige kan konkurrera såväl nationellt som internationellt med svenska mervärden.
Undertecknande organisationer, som representerar miljontals medborgare, förutsätter att regeringen uppfyller sina löften och levererar en svensk livsmedelsstrategi som omfattar konkreta åtgärder som bidrar till att uppfylla miljö – och klimatmål, en djurskyddslag som på ett bättre sätt bidrar till ett gott djurskydd och ambitioner för en bättre folkhälsa.
Naturskyddsföreningen, ordförande Johanna Sandahl, Världsnaturfonden
WWF, generalsekreterare Håkan Wirtén
Sveriges Konsumenter, generalsekreterare Jan Bertoft
World Animal Production, generalsekreterare Roger Pettersson
Ekologiska Lantbrukarna, verksamhetsledare Maria Dirke
Konsumentföreningen Stockholm, chef för konsument och Miljö Louise Ungerth
Vi Konsumenter, ordförande Gunnela Ståhle
Djurskyddet Sverige, generalsekreterare Åsa Hagelstedt

Blogga du
också – jag hjälper dig!
Starta en blogg om grisnäringen, så får du en länk i @-GRIS! Passar ämnet, kan jag lägga in hela inlägget här ovan.
Jag hjälper dig igång och publicerar. Jag lägger bloggen på GrisPortalen.
Skriv vad du tycker om grisar, grisproduktion, slakterier, m m!

Skicka dina kommentarer och debattinlägg till gris@agrar.se.
Läs tidigare kommentarer från grisuppfödare på denna länk.

Grisportalen.se och @-GRIS ska ha bästa informationen! Tipsa om nyheter och påpeka ev fel!