-Initiativet kommer från Ica och via KLS blev vi tillfrågade i fjol höst om att leverera grisarna till projekt Ica Selection Gårdsgris. Vi tyckte att det var ett bra upplägg och ett vettigt tänk, så vi tackade ja till att bli en av levernatörerna av grisar till det nya sortimentet.
Det berättar Ingrid Erlansson, Ullevi, Gamleby, som är en av de fyra gårdar som i inledningsskedet ska leverera Icas nya gårdsgris. Till att börja med omfattar leveranserna totalt 14 000 slakatgrisar per år, 300 i veckan från de medverkande gårdarna.
-Mycket halm till suggorna, grön värme till stallarna, svenskt och GMO-fritt foder, samt givetvis god djuromsorg på gården, är krav från Ica. Vi är certifierade enligt Svenskt Sigills hårdare krav, den certifiering som fanns redan innan den allmänna certifieringen blev krav i år. Vi har även växtodlingen certifierad, även om detta inte är nödvändigt.
De fyra gårdarna som är med i projektet är Solgården utanför Kristianstad, Östra Krtåkerum norr om Kalmar, Lapserum utanför Västervik, samt Ullevi Västergård.
Alla är leverantörer till KLS Ugglarps och har nära till slakteriet. I koncept Gårdsgrisen ingår att det ska vara korta transportsträckor för grisarna till slakteriet.
-Vi har fliseldning som värmer golven i grisstallarna, andra har värmepump med värme från gödseln, men grön el är också godkänt i konceptet, säger Ingrid.
-Fodret ska vara från svenska råvaror. Vi använder egen spannmål så långt det räcker, resten köper vi av grannarna. Proteinet kommer från rapsdrank från Lantmännen och ärter, men även syntetiska aminosyror är tillåtna. Rapsdranken är drank från etanolfabriken i Norrköping blandat med rapsmjöl. Importerad soja är inte tillåten och tanken är att vi ska komma bort från soja som tänger ut regnskogen i Sydamerika.
-Djuromsorgen är viktigt i projekt Gårdsgrisen. Grisarna ska ha mycket halm. Suggorna ska ha djupströbädd och det är alltså inte tillåtet med enbar hårdgjort golv sinsuggor. Svenskt Sigills kontrollanter kontrollerar även de krav Ica ställer på oss som leverantöer.
-Merbetalningen talar vi inte om, tills vidare. Vi får ett tillägg knutet till konceptet, men vi vet inte ännu vilka kostnaderna blir. Vi har kontrakt på ett år, så vi ska kunna utvärdera vad konceptet Gårdsgrisen ger.
Projektet inom Ica har arbetats fram under de senaste två åren. Kontakten med lantbrukarna togs för ett år sedan, altså redan innan smygfilmerna i stallarna togs.
-Det är intressant att det är Ica som tagit initiativet till Gårdsgrisen. Det är alltså inget koncept som vi inom näringen erbjudet Ica eller handeln i övrigt, säger Ingrid. Det ger extra tyngd över projektet och det ger oss tro på att konceptet ligger i tiden och har förutsättningar att lyckas. Nu får vi se hur konsumenterna tar emot Gårdsgrisen. /LG 101004
