Snellman bygger ut slaktkapaciteten med 60 % Snellman tror på ökad efterfrågan på inhemskt kött och bygger ut slakteriet på Granholmen i Jakobstad. Med investeringen ökar slaktkapaciteten med 60 % till ca 45 milj. kilo i året. Kostnaderna för investeringen beräknas uppgå till ca 10 milj. euro. Byggnadsarbetet inleds redan i år och anläggningen planeras vara klar att tas i bruk hösten 2011. Snellmans nuvarande slakteri byggdes 1995. Sedan dess har Snellmans anskaffningsmängder nästan fyrfaldigats från 8 milj kilo till 29 milj kilo. Efter utbyggnaden kommer nöt och svin att slaktas på separata slaktlinjer. Samtidigt satsas ca en halv miljon euro för att befrämja hållbar utveckling i produktionen, vilket ger bland annat minskad lukt och minskat utsläpp. I takt med den ökade produktionen efter investeringen kommer Snellman att öka anskaffningsmängderna och utvidga producentsamarbetet. Investeringen kommer också att ha en sysselsättande effekt vid fabriken i Jakobstad.