Snart slut med tatueringen av grisar?
060721

Danish Crown har gett Slagteriernes Forskningsinstitut (SF) i uppdrag att ta fram ett system där tatuering av grisarna inte behövs. Därmed försvinner ett för skötaren tråkigt arbete och för grisen obehagligt moment.
Spårbarheten ska på sikt garanteras på annat sätt. SF har byggt en avdelning för försöket vid slakteriet i Esbjerg och det ännu i ett inledande stadium.
Systemet bygger på att djurtransportörernas körsedlar registreras vid slakteriet och på dessa finns leverantörsnumret. Detta nummer följer sedan grisen hela vägen genom slakteriet.
Innan tatueringen kan upphöra måste danska myndigheter och inte minst EU godkänna systemet, så att spårbarheten garanteras. Källa: Danish Crown. /LG