Senaste noteringsnytt
Skövde backar om lägre köttprocenten
Den här veckan höjer Skövde Slakteri priset 2 kr på slaktgrisar med lägre köttprocent än 56. Priset på grisar med högre köttprocent ligger stilla.
-Vi har tagit till oss av kritiken mot den lägre betalningen för feta grisar, säger Cato Gustafsson. Alla leverantörer har inte tyckt att prisskalan varit bra. I en leverans grisar blir det alltid grisar med olika köttprocent, även om köttprocenten stigit under senare tid.
Snittpriset på leveranserna blir därmed högre från den här veckan, även om inte noteringen på bäst betalda viktklass ändras. Det var i maj 2008 som Skövde Slakteri sänkte betalningen för grisar med lägre köttprocent. Orsaken var att köttköparna vill ha köttigare grisar och var ovilliga att betala vad fetare grisar betalas till uppfödarna. Om man får bort fler feta grisar, kan priset på kvalitet höjas, var tanken.
-Största problemet nu är dock att importköttet är så billigt och den volymen kött på svenska marknaden inte värderas efter våra svenska kvalitetsregler. Det har alltså varit svårare att få ut en merbetalning för kvaliteten, än vi tänkt oss, säger Cato.
-Det här bakslaget hindrar oss dock inte att fortsätta arbeta för högre köttkvalitet. Men vi får ta andra vägar. /LG 100726

Rejäl vändning uppåt för tyska grispriset
Som väntat vände tyska priset på slaktgrisar uppåt igen, men vändningen blev hela 6 cent, bortåt 60 öre. Orsaken anges vara att utbudet sjunker under 90 % av efterfrågan.
Det får vi hoppas kan påverka även svenska priset så snart som möjligt! /LG 100723

Sverige har oförändrat även v 30
Det blir inget grilldrag vecka 30 heller. Scans och KLS Ugglarps, liksom alla övrigas priser, är oförändrade.
Scans + 1,05 sedan påsk ser vi ut att få nöja oss med och som vi därmed får betrakta som årets effekt av grillsäsongen. Den stora negativa skillnaden jämfört med internationell prisnivå, består således.
Hoppet står dock att Tyskland ska behålla och öka sitt underskott på slaktgrisar, så exporten minskar och svenska priset kan surfa med på ökningen av tyska priset. /LG 100722

Uppåt igen på internetauktionen i Tyskland
Trenden vände uppåt igen vid tyska internetauktionen i veckan och snittpriset höjdes med 4 cent till 1,51 €, 14,25 skr. Det ger en förhoppningsfull signal om att tyska grispriset höjs snart igen, vilket i sin tur är positivt för det svenska priset.
Orsaken till svängningen vet vi inte ännu, men när det blir varmt i stallarna, växer grisarna mindre och utbudet av slaktgrisar minskar. /LG 100722

Begränsade prisfall i EU
Under veckan sjönk priserna på slaktgrisar i Europa i flera länder, däribland Spanien, Tyskland, Danmark, Frankrike, Österrike och Storbritannien. Men sänkningarna var inte lika tydliga som förra veckan, om än 1 - 3 cent. I en del länder var priserna stabila, t ex Holland, Belgien och Irland.
Utbudet av slaktgrisar minskar nu i flera länder. Främsta orsaken är fortsatt hög temperatur, vilket leder till sämre daglig viktökning. I flera länder rapporteras sänkta slaktvikter.
Även köttkonsumtionen är lidande p g a värmen. Det har lett till att köttköparna vill pressa ner köttpriserna.
I Österrike anses prissänkningen bero på den ökade skillnaden till tyska priset och att länderna har gemensamma exportmarknader. I Spanien anser slaktarna att de har för låga marginaler och försöker pressa ner priserna. Men det råder god balans mellan utbud och efterfrågan i Spanien.
Trend: Det råder fortfarande höga temperaturer i Europa. Lager av slaktgrisar är f n sällsynta. Därför väntar branschen att priserna kommande vecka ska bli som lägst oförändrade. ISN 100720