Senaste noteringsnytt
Danska slaktgrisarna stiger 20 öre
smågrisarna sjunker 29 resp 33 dkr
Slaktgrisnoteringen i Danmark stiger 20 danska öre på måndag till 9,10 dkr. Suggorna är oförändrade.
Smågrisarna sjunker hela 29 dkr för 7-kilos och 33 för 30-kilos.
Den stora sänkningen beror på ändrade foderpriser för september. Sänkningen för höjda foderpriser är 42 dkr, men det höjda slaktgrispriset minskar fallet med 9 dkr. Ekologiska går upp 13 dkr. Läs mer /LG 070830

Exportförväntningar kan hålla europeiska grispriserna uppe i höst
Grisköttpriserna är på rätt väg nu, efter att ha varit oförändrade över hela europeiska grismarknaden senaste veckan. Noteringarna i Frankrike och Tyskland började gå upp försiktigt. Som en följd steg priserna i Österrike, Holland och Belgien. Priserna i Danmark och Spanien blev oförändrade.
I England föll noteringen något. Restriktionerna i samband med mul- och klövsjukan stoppade upp slakten och slaktkön ska nu minskas, med ökat utbud som följd.
Förutom att utbudet av slaktgrisar minskar, förbättras marknaden för export. Danish Crown, t ex, rapporterar genombrott för leveranser till Kina. Tills nu har Kina endast varit intresserad av biprodukter, som inälvor, fötter och öron. Men nu, säger danskarna, frågar kineserna även om det vi tycker är ädlare produkter, som bog och karré.
Trenden senaste dagarna är förbättrad atmosfär på marknaden för slaktgrisar. Den traditionella sänkningen av grispriserna på hösten kan undgås i år om experternas tro på ökad export håller streck. Källa: ISN. /LG 070829



Lettland betalar bäst i EU, 15,45 skr i snitt!
Mindre än 40 mil från Sverige betalas 15,45 skr i snitt för slaktgrisar. Lettland hade v 32 EUs bäst betalda grisar och slog Bulgarien med en ettöring.
Nu är det m a o nära till ett bra grispris!
/LG 070824

Scan sänker förmedlingsgrisarna 20 kr
Scan sänker noteringen på smågrisar i förmedlingen 20 kr. Sänkningen beror på fortsatt överskott. Överskottet beror oftast på dåliga kalkyler för slaktgrisar p g a höga kostnader för fodret. /LG 070824

Danska grispriserna oförändrade
Även vecka 35 blir grispriserna oförändrade i Danmark. /LG 070823

Kursiv stil vid brist i förmedlingen
Under senare tid har jag redovisat överskott på smågrisar i förmedlingen med grön text och underskott med röd. Vid balans är färgen svart.
Vid utskrifter i svartvitt (t ex till personalrummets anslagstavla) har det inte gått att läsa om det är överskott eller underskott i förmedlingen. I fortsättningen ska jag därför dessutom markera underskott med kursiv stil.
Fortsätt gärna ha synpunkter på både @-GRIS och GrisPortalen, så de blir så bra som möjligt. /LG 070823

Stabil marknad, begränsad effekt av fransk aktion
Senaste dagarna har marknaden för slaktgrisar i EU förbättrats. Utbudet faller igen, samtidigt som folk återvänder till hemorten efter semestern. Det gäller både anställda i industrin, som tar sig an förädlingen av grisköttet och de vanliga konsumenterna som går till butiken och handlar kött. Det är nu balans mellan utbud av slaktgrisar och efterfrågan på kött.
Noteringarna är därför oförändrade i Danmark, Spanien och Tyskland. Den lilla holländska nedgången beror på svag försäljning.
De franska grisuppfödarna gjorde i torsdags ett försök att få uppmärksamhet för den ansträngda ekonomiska situationen i grisproduktionen p g a de stigande kostnaderna för bl a foder. Det gjorde uppenbarligen inget större intryck på slakterierna, eftersom noteringen inte steg med mer än 0,3 cent per kg slaktad gris.
Prognosen är stabil prissituation, som dock grundar sig på en mycket låg nivå. Hoppet står till danska prognoser om betydligt förbättrade exportavtal med Ryssland, Östeuropa och Japan. Källa: ISN. /LG 070823

Upptendens igen på tyska auktionen för slaktgriser
Pristrenden har troligtvis vänt igen i Tyskland, om man ser på den tyska auktionen via internet. Där gick priset upp till i medeltal 1,50 euro, mot 1,47 en vecka tidigare. /LG 070823

Ny tabell:
Faktiskt utbetalt belopp per kg griskött i europeiska länder
Noteringen på slaktgrisar är som bekant en sak, utbetalt belopp per kilo en helt annan. Så är det i Sverige och i de flesta länder. I Sverige, t ex, har vi många tillägg, både officiella och mer personliga. I Danmark redovisar man sedan några veckor bruttonotering (optimal notering), som det sedan görs avdrag från.
I en ny tabell visar vi faktiskt utbetalt belopp för slaktgrisarna, inrapporterat från de fem största slakterierna i varje land, dividerat med antal slaktade kilo.
Man kan ha olika meningar om noteringar och tillägg, rättvis betalning, m m, men den här tabellen visar på ett bättre sätt slakteriernas förmåga att betala för grisköttet. De svenska slakterierna kommer i klart bättre dager än när enbart officiella noteringarna jämförs.
I den här tabellen behövs inga korrigeringar för olika klassning och andra skillnader mellan länder. Inte heller om transport till slakteriet ingår i noteringen, eller om den debiteras separat. Det är utbetalda pengar och levererade kilo som är de två parametrarna.
EU försöker likrikta slakten, så det inte blir någon stor skillnad mellan att slakta en gris i Sverige och t ex Tyskland. Ändå vet vi att det blir lite mindre pengar om vi i Sverige skickar grisar till Tyskland. Det beror bl a på att man i Tyskland rensar mer i halsen på grisarna än i Sverige. Tar man bort ca ett kilo vid ett slakteri, så får uppfödaren ca 15 öre mindre betalt per kilo. I Sverige övervakar Jordbruksverket att alla slakterier putsar lika.
Det kan även finnas andra smärre skillnader, men i huvudsak kan ländernas slakteriers betalning enligt tabellen jämföras med varandra.
Att notera är att jämförelserna i tabellen är gris utan huvud, medan vi i Sverige avräknar med huvud. Samt att efterlikvider och bonusar urbetalade separerade från noteringen inte är inräknade. I Danmark var Danish Crowns efterbetalning i fjol 63 danska öre, som inte fångas upp av siffrorna i tabellen. /LG 070817

Ofullständig @-GRIS?
Misstänkter du fel, eller saknas uppgifter som brukar finnas med i @-GRIS, uppdatera mailet. Rättelse eller tillägg kan ha gjorts efter att @-GRIS sändes ut som email på fredagskvällen.

	Läs senaste nytt på GrisPortalen • Export av kött från England igen • Tomas blev Årets Köttkock • Norsk import av griskött ökar • Atria köper finsk konkurrent • Salmonella på skånsk grisgård • Runda och fyrkantiga silor i affär

Marknadskommentarer
slaktsvin
Scan AB
-Grillsäsongen lider mot sitt slut och konsumenterna sätter in grillen i garaget. Sommarvädret har inte varit det bästa och försäljningen av grillsortimentet har gått sisådär. Två goda undantag är dock våra kryddiga korvar och grillspjuten som sålt mycket bra.
-Efterfrågan på skinka ökar nu markant, mycket på grund av att julskinkeproduktionen drar igång. Medan marknadsläget för övriga traditionella produkter är oförändrat.

Ginsten Slakteri
Bengt Göran Bengtsson: -Vi behöver, som Stefan Saaristo sa förra veckan, få ett samlat grepp om informationen till handeln i hela Norden. Prisbilden måste upp, så inte produktionen av grisar minskar.
-Priset bör upp minst 1,70 kr. De högre foderpriserna börjar kännas av riktigt nu hos producenterna. Jag har talat med producenter som ska teckna nya kontrakt på foder. De ifrågasätter om de ska skriva nya kontrakt. Uppfödarna tycker inte det händer mycket med grispriset och ställer sig tveksamma till att sätta in grisar.

Ugglarps Slakteri
Thomas Olander: -Veckan påminner om föregående. Styckade volymerna säljs och prisbilden följer säsongsmässiga utvecklingen.
-Charken ligger på fortsatt hög nivå, med höga skivade volymer.

Dalsjöfors Slakteri
Peter Johansson: -Veckans produktion har varit hög och samtidigt har det varit en bra försäljningsvecka.
-Prisbilden har varit positiv i de förhandlingar som varit med handeln under veckan. Men det tar några veckor innan nya priserna får effekt.

Boarps Gård
Per Karlsson: -Jag märker inget alls av det omtalade väldiga utbudet av grisar i Sverige. Jag förmodar att grisföretagarna redan säljer till högsta marknadspris, Det verkar som om jag är ensam kvar med grisar i Sverige.

Österbottens Kött
Stefan Saaristo: -Marknaden är relativt stabil. Oron finns i primärledet.
-Stigande kostnaderna för foder måste tas ut av marknaden. Marknadsledaren måste visa vägen (vi är klar etta inom vissa segment).
-Att vara marknadsledare är på både på gott och ont. Nu höjer vi 2 cent och det blir pojkarna på försäljningen som får se till att vi får ut det högre priset av köttköparna.
-Handeln måste vara beredd att betala för ökade råvarukostnader. Det gäller för oss att vara tuffa och föra kostnaderna vidare i kedjan.
-Som jag sa förra veckan, är det ingen stor kostnad för konsumenterna att ta de högre råvarukostnaderna. Men det kan kosta konsumenterna mycket mer pengar i högre priser längre fram, om produktion läggs ner och priserna skjuter i höjden.
-Det är lite förvånande att inte hela näringen gör mer för att trycka på med prishöjningar. Jag ser inte mycket av detta från Sverige heller.

LSO (HK Ruokatalo)
Ulf Jahnsson: -Det är nu mycket diskussion kring spannmålspriserna och väldigt ansträngt för grisuppfödarna. Foderkorn kostar i höst 160 - 170 euro per ton, i fjol 95.

Danish Crown
Industrisemestrarnas slut i södra Europa gjorde att efterfrågan på skinka ökade i veckan, vilket troligen innebär stigande priser nästa vecka.
Bog säljs bättre, men till oförändrad prisnivå, medan säsongen för karré är överstånden med fallande priser som följd.
Baconmarknaden är stabil och priserna oförändrade. Men pilen pekar uppåt de kommande månaderna.
Det är gott intresse från ryska kunder just nu, vilket är normalt för säsongen.
Generellt på marknaden är det mycket tal om högre priser p g a situationen med höga foderpriser. Det är inget tvivel om att vi försöker genomföra prishöjningar, inte enbart från dansk sida, utan generellt på marknaden. Det är också säkert att det finns motstånd på kundsidan, vilket kan ge stillestånd på marknaden några veckor. Detta bör dock ända med att prisnivån ändå höjs.

@-GRIS och GrisPortalen.se ska ha bästa informationen! Påpeka ev fel och tipsa om nyheter!

Grispriserna vecka 35

Helfallspriset
Helsfallspriset höjs 20 öre nästa vecka.

Slaktsvin, grundnotering för bäst betalda viktgrupp

Slakteri	Viktgr kg	v 35	v 34	v 33	v 32
Spotpris, Sverige**	73-94,9	14,25	14,25	14,25	14,15
Spotpris, Tyskland*	84-102	13,79	13,53	13,52	13,89
Dalsjöfors Slakteri	70-94,9	13,35	13,35	13,35	13,35
Ginsten Slakteri	65-94,9	13,20	13,20	13,20	13,20
Dahlbergs Slakteri	71-94,9	13,10	13,10	13,10	13,10
Skövde Slakteri	75-94,9	13,10	13,10	13,10	12,85
Ugglarps Slakteri	70-94,9	12,45	12,45	12,45	12,45
SLP Avtal	70–96,9	12,50	12,50	12,30	12,30
KLS	64-94,9	12,45	12,45	12,25	12,25
Scan avtal	75-96,9	12,20	12,20	12,00	12,00
SLP ej avtal	70–96,9	12,00	12,00	11,80	11,80
Scan ej avtal	75-96,9	10,70	10,70	10,50	10,50
Nyhléns & Hugosons	73-90,9	10,70	10,70	10,50	10,50

Gröna siffror =Ökning Röda = Minskning Oförändrat.
* Grisarna exporteras till Tyskland.
** Grisarna säljs till svenska slakterier.
OBS! Du måste i båda fallen betala frakten till slakteriet.
Per Karlsson, Boarps gård, Eldsberga, samordnar prisinformationen, samt intresseanmälningar från säljare och köpare. ap.karlsson@swipnet.se 0701-74 90 12, fax 035-430 77. Mer info

Slaktsvin, Norden, noteringar

Skr	Slakteri	Viktgr. kg	valuta	v 36	v 35	v 34
11,46	Danish Crown	70,0–83,9	dkr	*9,10	*8,90	*8,90
24,50	Nortura	71,1–81,0a	nkr	-	21,12	21,12
11,34	LSO (HK)	77 – 92,5b	euro	-	1,21	1,21
11,63	Österbottens	74 – 92	euro	-	1,24	1,22
12,00	Snellman	80–101	euro	-	1,28	1,28

Ländernas avräkningspriser kan inte jämföras exakt med varandra p g a olika prissättningssystem och med varierande efterbetalning, i Danmark ca 1 skr. I Danmark avräknas vid 60 %. Varje procentenhet är värd ca 10 danska öre.
^a) Från norska priser ska dras slaktdjursavgift 1,50 nkr, m m.
^b) Priset inkluderar de tillägg praktiskt taget alla kan få. Det är 1 cent för internetanmälan och 2 cent för tecknat avtal, som utfallet är i snitt för 1 - 3 år.
* Nytt sätt att beräkna noteringen gör att den ökat med 30 öre från vecka 25. Priset är i praktiken oförändrat på avräkningen.

Slaktsvin, Europa, landsnoteringar resp korrigerade

Skr	Land	v 34	v 34	v 33	v 32	v 31
24 aug	Landsnotering	euro	euro	euro	euro	euro
13,78	Tyskland	1,47	1,44	1,44	1,50	1,50
11,79	Frankrike	-	1,257	1,24	-	-
10,13	Belgien	-	1,080	1,08	-	-
10,78	Italien	-	1,150	1,06	-	-
28 aug	korrigerade*
14,30	Spanien	1,525	1,525	1,528	1,535	1,554
14,72	Tjeckien	-	1,570	1,584	1,568	1,573
13,95	England	1,488	1,516	1,544	1,544	1,544
13,89	Italien	1,481	1,481	1,354	1,354	1,354
13,50	Polen	-	1,440	1,456	1,425	1,381
13,38	Frankrike	1,427	1,417	1,416	1,418	1,412
13,28	Tyskland	1,416	1,386	1,386	1,446	1,446
13,03	Österrike	1,410	1,390	1,390	1,450	1,450
12,16	Belgien	1,403	1,378	1,378	1,403	1,403
13,01	Irland	-	1,387	1,387	1,348	1,329
12,91	Holland	1,377	1,328	1,338	1,348	1,386
12,10	Sverige	1,290	1,290	1,269	1,269	1,269
11,88	Danmark	1,267	1,267	1,267	1,267	1,267